Филе сладких креветок карабинерос, заправленные соусом персиковый шисо в сочетании с маринованными персиками, листочком японской крапивы шисо и черной икрой.
Рекомендация шефа: тартар пробовать вместе с персиком, соусом и небольшим кусочком листа шисо.
